Solsikkeskud er blandt de mest alsidige skud i køkkenet. De har en mild, nøddeagtig smag og en sprød, saftig bid, der holder sig, også når de vendes i en dressing.
Smag og tekstur
Nøddeagtig og let sødlig med en markant sprødhed. Bladene er større og kødfulde, så skuddene fylder godt på tallerkenen og kan bære en ret frem for kun at pynte den.
Sådan bruger kokkene det
- Som base i salater i stedet for eller sammen med blandede blade
- I wraps, sandwiches og smørrebrød, hvor sprødheden giver kontrast
- Ovenpå supper og bowls lige før servering
- Sammen med ristede kerner og nødder for at forstærke det nøddeagtige
Holdbarhed og opbevaring
Holdbarhed: min. 7 dage fra levering ved 2–5 °C. Opbevares på køl i lukket emballage, og skyl først lige før brug.
Sådan bestiller du
Vores økologiske mikrogrønt sælges gennem foodservice-grossisterne AB Catering, BC Catering og INCO. Bestil sammen med dine øvrige varer hos den grossist, du allerede handler med. Læs mere på Sådan bestiller du, eller kontakt os, hvis du har spørgsmål til sorterne.