Lilla radiseskud giver både farve og bid. De dybe lilla stilke og blade skiller sig ud på tallerkenen, og smagen har en tydelig peberet profil.
Smag og tekstur
Peberet og frisk med en let bitterhed i eftersmagen. Sprøde stilke og fine blade.
Sådan bruger kokkene det
- Som farvekontrast på lyse retter: fisk, kammusling, burrata
- På tacos, poke bowls og asiatiske retter
- I salater, hvor de giver både farve og styrke
- Til smørrebrød med æg, rejer eller laks
Holdbarhed og opbevaring
Holdbarhed: min. 7 dage fra levering ved 2–5 °C. Opbevares på køl i lukket emballage, og skyl først lige før brug.
Sådan bestiller du
Vores økologiske mikrogrønt sælges gennem foodservice-grossisterne AB Catering, BC Catering og INCO. Bestil sammen med dine øvrige varer hos den grossist, du allerede handler med. Læs mere på Sådan bestiller du, eller kontakt os, hvis du har spørgsmål til sorterne.