Korianderskud har den karakteristiske koriandersmag i en mildere og mere delikat form. De løfter både kolde og varme retter uden at dominere.
Smag og tekstur
Frisk, citrusagtig og grøn. Mildere end voksen koriander og med fine, møre blade.
Sådan bruger kokkene det
- På asiatiske og mexicanske retter: curry, pho, tacos, ceviche
- I salsa og chutney
- Som topping på supper lige før servering
- Sammen med lime, chili og avocado
Holdbarhed og opbevaring
Holdbarhed: min. 7 dage fra levering ved 2–5 °C. Opbevares på køl i lukket emballage, og skyl først lige før brug.
Sådan bestiller du
Vores økologiske mikrogrønt sælges gennem foodservice-grossisterne AB Catering, BC Catering og INCO. Bestil sammen med dine øvrige varer hos den grossist, du allerede handler med. Læs mere på Sådan bestiller du, eller kontakt os, hvis du har spørgsmål til sorterne.